Vinný lístek

Degustace

  • BOURGOGNE MILLÉSIMES 2008-2015

    27.-28. dubna 2017 od 10.00

    Otevřená degustaci burgundských vín z ročníků 2008-2015 s velkým překvapením v podobě řízené degustace vín od slavných Comtes Lafon a z Hospice de Beaune.

    BOURGOGNE MILLÉSIMES 2008-2015

    BOURGOGNE MILLÉSIMES 2008-2015

    Otevřená degustaci burgundských vín z ročníků 2008-2015 s velkým překvapením v podobě řízené degustace vín od slavných Comtes Lafon a z Hospice de Beaune:

    BOURGOGNE MILLÉSIMES 2008 - 2015

    27. - 28. dubna 2017

    ČT:  15.00 – 18.00
    PÁ: 10.00 – 13.00, 15.00 – 18.00

    Střešní Salon Bellevue, V Celnici 10, Praha 1

    SVĚTOZNÁMÉ APELACE:

    Gevrey Chambertin, Vosne Romanée, Savigny-lès-Beaune, Corton, Beaune, Volnay, Monthelie, Pommard, Givry, Meursault, St. Aubin, Puligny Montrachet, Chablis, Pouilly Fuissé, Santenay 

    SKVĚLÍ VINAŘI:

    Arnoux Lachaux, Marchand Grillot, Château Fuissé, Domaine Parent, Rossignol Trapet, Lucien Le Moine, Billaud Simon, Pascal Bouchard, Marion Richard, Chavy Chouet, Michel Bouzereau, Hubert Lamy, Thierry Matrot, François Lumpp, Simon Bize, Albert Morot, Butterfield wines…

    + ŘÍZENÁ DEGUSTACE VÍN Z HOSPICE DE BEAUNE A OD COMTES LAFON

     

    Cena celé degustace 1 500,- Kč (v ceně degustace více jak 30 vín, zapůjčení skla, sommelierský servis)
    Rezervujte si svá místa včas! Počet míst omezen. Rezervace u paní Ivy Slámové na e-mailu Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

  • CHABLIS - od Villages po Grand Crus

    20. dubna 2017 od 18.00

    Pojďte se s námi projít slavnou burgundskou vesnicí Chablis a ochutnat tamější svěží, minerální vína s krásným spektrem rozmanitosti!

    CHABLIS - od Villages po Grand Crus

    CHABLIS - od Villages po Grand Crus

     

    Program degustace:


    Chablis

    Chablis 2014, D. Billaud-Simon
    Chablis 2015, D. Marion Richard

    Chablis 1er Cru

    Chablis 1er Cru „Montmains“ v.v., 2013, D. Pascal Bouchard
    Chablis 1er Cru „Vau de Vey“ 2014, D. Marion Richard
    Chablis 1er Cru „Montée de Tonnerre“ 2014, D. Billaud-Simon
    Chablis 1er Cru „Mont de Milieu“ v.v. 2011, D. Billaud-Simon

    Chablis Grand Cru

    Chablis Grand Cru „Vaudesir“ 2013, D. Pascal Bouchard'
    Chablis Grand Cru „Blanchot“ 1997, D. Pascal Bouchard

     

    Degustaci povede head sommelier Petr Sláma.

    Cena večera je 1 500 Kč.

     

    Rezervace: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

  • 1er Cru od Lucien Le Moine v ročnících 2008 a 2011

    6. dubna 2017 od 18.00

    Mounir Saouma a jeho žena Rotem patří k největším vinařským hvězdám Burgundska posledních deseti let. Od Roberta Parkera a Stephena Tanzera dostávají každoročně nejvyšší hodno

    1er Cru od Lucien Le Moine v ročnících 2008 a 2011

    1er Cru od Lucien Le Moine v ročnících 2008 a 2011

    Mounir Saouma a jeho žena Rotem patří k největším vinařským hvězdám Burgundska posledních deseti let. Od Roberta Parkera a Stephena Tanzera dostávají každoročně nejvyšší hodnocení. Nemají sice vlastní vinice, ale díky Mounirovu velkému talentu a nadšení pro burgundská vína, zejména pro Pinot noir, velmi brzy zaujal místní vinaře, kteří mu nabídli spolupráci a každoročně má možnost koupit hrozny z těch nelepších apelací Côte de Beaune a Côte de Nuits. Jeho roční produkce je pouhých 24 000 lahví a od jedné apelace mívá pouze jeden barrique (225 l).

    Program degustace

    Bílá vína

    Nuits St. Georges 1er Cru „Les Terres Blanches“ 2011
    Chassagne Montrachet 1er Cru „Les Caillerets“ 2011
    Pouligny Montrachet 1er Cru „Les Folatiéres“ 2011
    Meursault 1er Cru „Les Perriers“ 2011

    Červená vína

    Nuits St. Georges 1er Cru „Les Saint Georges“ 2008
    Pommard 1er Cru „Les Grandes Epenots“ 2008
    Chambolle Musigny 1er Cru „Les Charmes“ 2008
    Gevrey Chambertin 1er Cru „Les Cazetieres“ 2008

     

    Degustaci povede head sommelier Petr Sláma.
    Cena večera je 4 100 Kč.

    Místa si prosím rezervujte na e-mailu Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. nebo na tel. 221 033 389.

    CELÝ PROGRAM NA MĚSÍC BURGUNDSKÝCH VÍN SI MŮŽETE STÁHNOUT ZDE

     

Aktuální nabídka

  • Sady sklenic SCHOTT ZWIESEL s 50% slevou

    Milí přátelé, co byste řekli krásné nové sadě sklenic SCHOTT-ZWIESEL pro vaše krásná vína?
    Dovolujeme si vás oslovit s nabídkou, kterou najdete na tomto odkazu

     

    Tato nabídka bude platit do konce března či do vyprodání zásob.

    Objednávky prosím zasílejte na e-mail slamova@merlot.cz

     

     

    Sady sklenic SCHOTT ZWIESEL s 50% slevou

    Sady sklenic SCHOTT ZWIESEL s 50% slevou

    Milí přátelé, co byste řekli krásné nové sadě sklenic SCHOTT-ZWIESEL pro vaše krásná vína?
    Dovolujeme si vás oslovit s nabídkou, kterou najdete na tomto odkazu

     

    Tato nabídka bude platit do konce března či do vyprodání zásob.

    Objednávky prosím zasílejte na e-mail slamova@merlot.cz

     

     

Apartmán

  • Apartman
  • Apartman
  • Salon Bellevue je prostorný střešní apartmán v 6. patře s vyhlídkou na Pražský hrad, jedinečné místo pro degustace i vaše soukromé akce. Apartmán disponuje jednou menší a dvěma velkými terasami, které v letním počasí vybízí ke grilování. Ať už plánujete několikachodovou večeři s degustací vín nebo večeři formou rautu s vinným nebo koktejlovým barem, vše vám rádi do posledního detailu připravíme dle vašich přání.

    Pro rezervaci vaší akce prosím kontaktujte head sommeliera Petra Slámu na tel.: 777 244 048.

     

Kavárna

  • Kavrna
  • Kavrna
  • Café & Bistrot Passage naleznete naproti naší vinotéce, v otevřeném prostoru přímo uprostřed pasáže Millennium. Nabízí příjemné neformální prostředí, ve kterém si můžete s kolegy či přáteli posedět u kávy či výborného domácího dezertu. Dopoledne podáváme snídaně, od 11 hodin si můžete dopřát čerstvě připravené pokrmy z denního menu.

    Otevírací doba: Po-Pá, 8-16 h

     

O nás

  • Passage
  • Passage
  • Passage je největší vinotéka společnosti Merlot d’Or, s. r. o. Ta již přes 20 let na český trh dováží francouzská vína od prestižních výrobců a zprostředkovává en primeur nákup velkých vín z Bordeaux. 

    V archivech vinotéky Passage naleznete největší výběr francouzských etiket v České republice. Víno si u nás můžete zakoupit a vzít s sebou, nebo si jej můžete vychutnat v klidném prostředí naší restaurace. Naši sommelieři vám v obou případech rádi s výběrem pomohou.

Tým vinotéky a restaurace Passage

  • Petr Sláma

    Petr Sláma

    Head Sommelier a Event Manager

  • Sára Hrstková

    Sára Hrstková

    Sommelier

  • Jaroslav Finkous

    Jaroslav Finkous

    Šéfkuchař

Kontaktujte nás

  • +420 221 033 389

    Otevírací doba: Po-Pá, 10:00-21:00
    V Celnici 10, Praha 1, 110 00 (pasáž Millennium)

     

    Manager: František Láska 

    Event manager: Petr Sláma