Vinný lístek

Degustace

  • Portská vína a čokoládové pralinky

    24. ledna 2018 od 18.00

    Rádi bychom pozvali všechny milovníky portských vín a čokolády na jedinečnou „sladkou“ degustaci.

    Portská vína a čokoládové pralinky

    Portská vína a čokoládové pralinky

    Rádi bychom pozvali všechny milovníky portských vín a čokolády na jedinečnou „sladkou“ degustaci. Kakaové boby obsahují antioxidační účinky, čokoláda byla považována za královský nápoj už starými Aztéky a v kombinaci s archivním portským vínem na Vás čeká velmi zajímavá zkušenost. Sommelier Petr Sláma Vás také seznámí se způsobem otevírání archivních portských vín, jak ho to naučili sklepmistři přímo z Romariz Vinhos. A co tento večer ochutnáte?

    Ramos Pinto Superior Tawny & Fine Ruby

    Ramos Pinto - Late Bottled Vintage 2012
    Ramos Pinto - Quinta Ervamoira 10 years
     
    Vintage 2003 Ramos Pinto
    Vintage 1994 Romariz Vinhos
    Vintage 1985 Romariz Vinhos

     

    Cena degustace 1 490 Kč za osobu.

    Místa si prosím rezervujte u paní Ivy Slámové na e-mailu Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. nebo na tel. 221 033 389.
    Pozor! Počet míst je omezený.

  • VALLÉE DE LA LOIRE NA TALÍŘI

    18. ledna 2018 od 18 hodin

    Rádi bychom Vás pozvali na první degustační menu v roce 2018, které nás zavede do pohádkové oblasti Vallée de la Loire.

    VALLÉE DE LA LOIRE NA TALÍŘI

    VALLÉE DE LA LOIRE NA TALÍŘI

    Rádi bychom Vás pozvali na první degustační menu v roce 2018, které nás zavede do oblasti Vallée de la Loire. Přijďte si vychutnat kombinace, které pro vás vybrali sommeliér Petr Sláma a šéfkuchař Martin Kallasch.

    Amuse-Bouche
    Rillons s bílým chlebem
    Touraine Sauvignon Les 32 Rangs 2016, Domaine des Corbillières      

    Koktejl z račích ocásků s pomerančovou majonézou, brioška
    Sancerre blanc Frétoy 2015, Tinel-Blondelet
    Pouilly Fumé L’Arrêt Buffatte 2014, Tinel-Blondelet

    Perlička na žampiónech s máslovými noky
    Saumur blanc Clos Romans 2011, Thierry Germain
    Savennières Le Bel Ouvrage 2013, Damien Laureau

    Grilovaná vepřová pluma sous vide, pyré z pečené kořenové zeleniny a omáčka z červeného vína
    Saumur Champigny Franc de Pied 2010, Thierry Germain
    Saumur Champigny  Terres Chaudes 2011, Thierry Germain

    Hruškový tarte tatin s krémem chantilly
    Bonnezeaux Grand Cru 2003, Château de Fesles

     

    Cena za degustační menu je 1900 Kč.

    Místa si prosím rezervujte u paní Ivy Slámové na e-mailu Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. nebo na tel. 221 033 389.
    Pozor! Počet míst je omezený.

  • Vánoční otevírací doba

    23. a 24. prosince 2017

    Poslední adventní víkend, v sobotu 23. a v neděli 24. prosince, bude naše vinotéka Passage otevřena. Přijďte si zpříjemnit přípravy na Štědrý den skleničkou dobrého vína, vybr

    Vánoční otevírací doba

    Vánoční otevírací doba

    Poslední adventní víkend - v sobotu 23. a v neděli 24. prosince - bude naše vinotéka Passage otevřena. Přijďte si zpříjemnit přípravy na Štědrý den skleničkou dobrého vína, vybrat si vína pro sváteční tabuli, dárky pod stromeček...

    Otevírací doba

    v sobotu 23. prosince od 11.00 do 17.00
    v neděli  24. prosince od 10.00 do 14.00

    Ještě bychom Vás rádi upozornili, že kuchyně je v sobotu 23. prosince zavřená, ale rádi Vám nabídneme skleničku vína se sýry nebo paštikou. A štědrodenní tradiční šnečí brunch je již plně obsazený!

Aktuální nabídka

  • PROŠUMĚT SE AŽ DO SILVESTRA

    Kolekce champagne & burgundských crémantů za akční cenu - 30%

    Rok 2017 se nám pomalu blíží ke konci, tak proč si období svátků nezpříjemnit skleničkou dobrého šumivého vína. Vytvořili jsme pro Vás akční nabídku, kdy si můžete vychutnat každý den jinou láhev (začínáme 25.12.).

    PROŠUMĚT SE AŽ DO SILVESTRA

    PROŠUMĚT SE AŽ DO SILVESTRA

    Rok 2017 se nám pomalu blíží ke konci, tak proč si období svátků nezpříjemnit skleničkou dobrého šumivého vína. Vytvořili jsme pro Vás akční nabídku, kdy si můžete vychutnat každý den jinou láhev (začínáme 25.12.).

    Kolekce Champagne & burgundských Crémantů za akční cenu - 30%

    Crémant

    Crémant de Bourgogne blanc brut, François Mikulski

    Crémant de Bourgogne blanc de blancs brut, Domaine Chavy-Chouet

    Crémant de Bourgogne rosé brut, Paul Chollet

    Champagne

    Solessence Brut, Champagne Jean-Marc Sélèque

    Brut Premier, Champagne Louis Roederer

    Théophile Brut rosé, Champagne Louis Roederer

     

    Na kolekci Vám nabízíme akční cenu - 30% - místo 6 100 Kč zaplatíte 4 270 Kč!

    Uvedené ceny jsou konečné. Nabídka platí do 24. 12. 2017 nebo do vyprodání zásob. Vína budou k vyzvednutí na vinotéce Passage, V Celnici 10, Praha 1.
    Objednávky zasílejte na e-mail slamova@merlot.cz.

Apartmán

  • Apartman
  • Apartman
  • Salon Bellevue je prostorný střešní apartmán v 6. patře s vyhlídkou na Pražský hrad, jedinečné místo pro degustace i vaše soukromé akce. Apartmán disponuje jednou menší a dvěma velkými terasami, které v letním počasí vybízí ke grilování. Ať už plánujete několikachodovou večeři s degustací vín nebo večeři formou rautu s vinným nebo koktejlovým barem, vše vám rádi do posledního detailu připravíme dle vašich přání.

    Pro rezervaci vaší akce prosím kontaktujte head sommeliera Petra Slámu na tel.: 777 244 048.

     

Kavárna

  • Kavrna
  • Kavrna
  • Café & Bistrot Passage naleznete naproti naší vinotéce, v otevřeném prostoru přímo uprostřed pasáže Millennium. Nabízí příjemné neformální prostředí, ve kterém si můžete s kolegy či přáteli posedět u kávy či výborného domácího dezertu. Dopoledne podáváme snídaně, od 11 hodin si můžete dopřát čerstvě připravené pokrmy z denního menu.

    Otevírací doba: Po-Pá, 8-16 h

     

O nás

  • Passage
  • Passage
  • Passage je největší vinotéka společnosti Merlot d’Or, s. r. o. Ta již přes 20 let na český trh dováží francouzská vína od prestižních výrobců a zprostředkovává en primeur nákup velkých vín z Bordeaux. 

    V archivech vinotéky Passage naleznete největší výběr francouzských etiket v České republice. Víno si u nás můžete zakoupit a vzít s sebou, nebo si jej můžete vychutnat v klidném prostředí naší restaurace. Naši sommelieři vám v obou případech rádi s výběrem pomohou.

Tým vinotéky a restaurace Passage

  • Petr Sláma

    Petr Sláma

    Head Sommelier a Event Manager

  • Milan Lukáš

    Milan Lukáš

    Sommelier

  • Martin Kallasch

    Martin Kallasch

    Šéfkuchař

Kontaktujte nás

  • +420 221 033 389

    Otevírací doba: Po-Pá, 10:00-21:00
    V Celnici 10, Praha 1, 110 00 (pasáž Millennium)

     

    Manager: František Láska 

    Event manager: Petr Sláma