Vinný lístek

Degustace

  • Crémant & Champagne

    25. dubna 2018 od 18.00

    Rádi bychom Vás pozvali na degustaci, která Vás zavede tentokrát mezi francouzská šumivá vína. Sommeliér Petr Sláma pro Vás připravil zajímavé srovnání dvou nejvýznamnějších o

    Crémant & Champagne

    Crémant & Champagne

    Rádi bychom Vás pozvali na degustaci, která Vás zavede tentokrát mezi francouzská šumivá vína. Sommeliér Petr Sláma pro Vás připravil zajímavé srovnání dvou nejvýznamnějších oblastí, které produkují šumivá vína - Burgundsko a Champagne a zároveň srovnání jednotlivých výrobců, jejich filozofií a odlišného přístupu k vinifikaci. Chybět nebude ani prestižní cuvée Cristal od Champagne Louis Roederer…

    CRÉMANT
    Crémant de Bourgogne – blanc brut François Mikulski
    Crémant de Bourgogne – blanc brut Paul Chollet
    Crémant de Bourgogne - blanc de blancs brut Chavy-Chouet

    CHAMPAGNE
    Roederer Brut premier - Louis Roederer
    Cuvée Mycorhize - De Sousa
    Commedia - extra brut 2011 - Jean-Marc Sélèque
    Grand Cellier - Vilmart & Cie

    CUVÉE PRESTIGE
    Cristal brut 2009

    Degustace se koná ve Střešním apartmánu Bellevue, Passage, V Celnici 10, Praha 1.

    Cena degustace je 1 950 Kč.

    V rámci degustace budete moci ochutnat několik typů plněných gougères.
    Degustaci vede head sommeliér Petr Sláma.

    Místa si prosím rezervujte u paní Ivy Slámové na e-mailu Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. nebo na tel. 221 033 389.
    Pozor, počet míst je omezený.

  • Bourgogne Millésimes 2009 - 2016

    19. - 20. dubna 2018

    Jedna z největších degustací burgundských vín v České republice. Světoznámé apelace, skvělí vinaři, řízená degustace Hospices de Beaune...

    Bourgogne Millésimes 2009 - 2016

    Bourgogne Millésimes 2009 - 2016

    19. - 20. dubna 2018

    Střešní Salon Bellevue, V Celnici 10, Praha 1

    ČT:  15.00 – 18.00
    PÁ:  10.00 – 13.00, 15.00 – 18.00

    SVĚTOZNÁMÉ APELACE:
    Gevrey Chambertin, Vosne Romanée, Chambolle Musigny, Nuits-St. Georges, Morey St. Denis, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton, Beaune, Volnay, Monthélie, Pommard, Givry, Meursault, St. Aubin, Puligny Montrachet, Chablis, Pouilly-Loché, Santenay

    SKVĚLÍ VINAŘI:
    Lucien Le Moine, Arnoux Lachaux,  Domaine d´Eugénie, Domaine Parent, Rossignol Trapet, Marchand Grillot, Caroline Morey, Billaud Simon, Chavy Chouet, Hubert Lamy, Thierry Matrot, François Lumpp, Simon Bize, Albert Morot, Butterfield …

    + ŘÍZENÁ DEGUSTACE VÍN Z HOSPICES DE BEAUNE!!!

    Cena celé degustace 1 800,- Kč (v ceně degustace více jak 30 vín, zapůjčení skla, sommelierský servis)
    Rezervujte si svá místa včas! Počet míst je omezený.
    Rezervace u paní Ivy Slámové  – Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript..

  • Vertikální degustace Château Cos d´Estournel

    12. dubna 2018 od 18.00

    Rádi bychom Vás pozvali na VERTIKÁLNÍ DEGUSTACI Château Cos d´Estournel, při které budete mít možnost ochutnat vybrané ročníky od 2007 do 1957.

    Vertikální degustace Château Cos d´Estournel

    Vertikální degustace Château Cos d´Estournel

    Rádi bychom Vás pozvali na VERTIKÁLNÍ DEGUSTACI Château Cos d´Estournel. Toto víno je společně se Château Montrose králem nejsevernější apelace oblasti Médoc - St. Estèphe, a jeho přímým sousedem není nikdo menší než Château Lafite Rothschild. Nenechte si ujít jedinečnou příležitost ochutnat jeho pikantní a výjimečnou chuť a její proměny v čase. Sommelier Petr Sláma, který degustaci povede, připravil následující ročníky:

    ročník 2007
    ročník 2005
    ročník 2000
    ročník 1995
    ročník 1988
    ročník 1957

    Cena degustace je 5 800 Kč.

    Místa si prosím rezervujte u paní Ivy Slámové na e-mailu Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript. nebo na tel. 221 033 389.
    Pozor, počet míst je omezený!

    Na shledanou se těší tým vinotéky Passage.

Aktuální nabídka

Apartmán

  • Apartman
  • Apartman
  • Salon Bellevue je prostorný střešní apartmán v 6. patře s vyhlídkou na Pražský hrad, jedinečné místo pro degustace i vaše soukromé akce. Apartmán disponuje jednou menší a dvěma velkými terasami, které v letním počasí vybízí ke grilování. Ať už plánujete několikachodovou večeři s degustací vín nebo večeři formou rautu s vinným nebo koktejlovým barem, vše vám rádi do posledního detailu připravíme dle vašich přání.

    Pro rezervaci vaší akce prosím kontaktujte head sommeliera Petra Slámu na tel.: 777 244 048.

     

Kavárna

  • Kavrna
  • Kavrna
  • Café & Bistrot Passage naleznete naproti naší vinotéce, v otevřeném prostoru přímo uprostřed pasáže Millennium. Nabízí příjemné neformální prostředí, ve kterém si můžete s kolegy či přáteli posedět u kávy či výborného domácího dezertu. Dopoledne podáváme snídaně, od 11 hodin si můžete dopřát čerstvě připravené pokrmy z denního menu.

    Otevírací doba: Po-Pá, 8-16 h

     

O nás

  • Passage
  • Passage
  • Passage je největší vinotéka společnosti Merlot d’Or, s. r. o. Ta již přes 20 let na český trh dováží francouzská vína od prestižních výrobců a zprostředkovává en primeur nákup velkých vín z Bordeaux. 

    V archivech vinotéky Passage naleznete největší výběr francouzských etiket v České republice. Víno si u nás můžete zakoupit a vzít s sebou, nebo si jej můžete vychutnat v klidném prostředí naší restaurace. Naši sommelieři vám v obou případech rádi s výběrem pomohou.

Tým vinotéky a restaurace Passage

  • Petr Sláma

    Petr Sláma

    Head Sommelier a Event Manager

  • Milan Lukáš

    Milan Lukáš

    Sommelier

  • Martin Kallasch

    Martin Kallasch

    Šéfkuchař

Kontaktujte nás

  • +420 221 033 389

    Otevírací doba: Po-Pá, 10:00-21:00
    V Celnici 10, Praha 1, 110 00 (pasáž Millennium)

     

    Manager: František Láska 

    Event manager: Petr Sláma